Kaş Tatilinde Formda Kalın

Çoğu insan tatile “bu iş kötü bitecek” diye hazırlanıp geliyor ve dönerken geriye gittiğini düşünüyor. Kaş’ta bu endişe büyük ölçüde yersiz, üstelik irade sayesinde değil. Kasaba yamaca kurulu, her yer on beş dakikalık yürüme mesafesinde, deniz insanı gerçekten toparlayacak kadar soğuk ve buranın mutfağı her şeyden önce sebze, zeytinyağı ve ızgara balık. Burada hareketsiz kalmak için epey uğraşman gerekiyor.

Aşağıdakiler kural değil, pratik notlar. Bu bir diyet listesi değil ve hiçbiri tıbbi tavsiye sayılmaz; bir rahatsızlığın varsa ya da bir şeye hazırlanıyorsan kendi yönlendirmeni yanında getir.

İşin Çoğunu Kasaba Yapıyor

Kaş’ta hiçbir yere düz yol yok. Eski çarşı limana iniyor, kaldığın her yere ise geri tırmanıyorsun. Buranın klasik esprisi de bu: akşam yemeği kolay, asıl spor eve dönüş. Buradaki misafirlerin çoğu bir tatil köyünde yürüyeceğinden çok daha fazlasını yürüyor ve bunu “hadi yürüyüşe çıkalım” demeden yapıyor.

Bir de plajlar var. Küçük Çakıl bize 300 metre, Büyük Çakıl kıyı boyunca 1,2 kilometre; ikisine de yürüyerek gidiliyor ve ikisinde de merdiven var. Antiphellos Tiyatrosu batıda on beş dakika ve yokuş yukarı. Bunların hiçbiri antrenman değil. Sadece toplanıyor.

Yüzmek ve Burada Neden Farklı Olduğu

Yüzmek akla ilk gelen ve doğru cevap: vücudun büyük bölümünü çalıştırıyor ve su bu kadar berrakken zahmet gibi hissettirmiyor. Kaş’a özel olan şey ise sıcaklık. Kireçtaşı deniz tabanından soğuk tatlı su çıkıyor, yani ağustosta bile çevresindeki denizden birkaç derece soğuk bölgelerin içinden geçiyorsun.

Bunun iki sonucu var. Yaz ortasında burada doğru dürüst yüzmek, denizi ılık bir küvet gibi olan kıyılara göre çok daha keyifli; “şöyle bir serinleyeyim” diyerek girenler kulaç atmaya başlıyor. Bir de o soğuk noktalar gerçekten ani oluyor, o yüzden sıcak bir öğleden sonra iskeleden atlamak yerine suya yavaş yavaş gir.

Sıcak ve Su

Asıl önemli kısım bu ve çoğu kişinin yanıldığı kısım da bu. Burada temmuz ve ağustos sıcak geçiyor ve tehlike kilon değil; öğle vaktinde, yanında küçük bir şişe suyla iki saatlik yürüyüşe çıkmak.

İhtiyacın olacağını düşündüğünden fazla su taşı; özellikle antik kentlerde, çünkü çoğunda ne gölge var ne de bir şey alabileceğin bir yer. Susamadan iç. Yürüyüşleri sabaha ya da akşamüstüne bırak, günün ortasını denize ya da çatısı olan bir yere ayır. Sudan başka bir şey istersen şekersiz seçenek her yerde: ayran, taze limonata, soda ve kasabanın sıcağa bakmadan tükettiği çay.

Okumuş olabileceğin bir bilgiye düzeltme: fazla su içmek terlemeni azaltmaz. Terlemek vücudun ısıyı atma yolu ve su içmek, bunu yapmaya devam edebilmeni sağlıyor. Bu sıcakta terlemen kesildiyse bu işlerin yolunda gittiğinin değil, gölgeye girmen gerektiğinin işareti.

Sorun Buranın Yemeği Değil

Kaş’ta standart sofra bir meze masası; çoğu zeytinyağlı sebze. Ardından ızgara balık ya da kasabanın arkasındaki yamaçtan toplanmış otlarla kuzu geliyor. Kahvaltı ise domates, salatalık, zeytin, peynir, yumurta ve ekmek. İnsanların Akdeniz’e bilerek yemeye geldiği yemek tam olarak bu.

Sana yasaklı yiyecek listesi vermeyeceğiz ve böyle bir liste veren tatil yazılarına da şüpheyle yaklaş. Pideyi ye. Tatilde işlerin ters gitmesinin sebebi genelde bir öğün değil, düzensiz saatler: sıcak bir öğleden sonra boyunca aralıksız atıştırmak, dokuzda başlayan yemekte gece on birde dördüncü tabağa geçmek.

Bu senin için önemliyse pratik kaldıraç, öğünleri normalde olduğu saatlerin yakınında tutmak; gerisini kasaba hallediyor. İyi yerleri Kaş’ta nerede ne yenir rehberimizde anlattık. Odanda mutfak varsa ve kahvaltını kendin kurmak istiyorsan gideceğin yer cuma pazarı.